یوپی میں ٹماٹر کے بعد پیاز کی قیمت آسمان پر

لکھنؤ: ٹماٹر کے بعد اب پیاز تہواروں کے موسم میں صارفین کی جیبوں پر ڈاکہ ڈال رہی ہے۔ خوردہ بازار میں پیاز کی قیمتیں پچھلے ایک ہفتے میں دگنی ہو کر 30-35 روپے فی کلو گرام سے 60-80 روپے فی کلو تک پہنچ گئی ہیں۔

پچھلے چار مہینوں میں یہ دوسرا موقع ہے جب اگست کے بعد پیاز کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے، جب پیاز 100 روپے سے تجاوز کر گئی تھی۔ اس سے کچن کے بجٹ پر چند ماہ قبل ٹماٹر کی قیمتوں میں زبردست اضافے کے بعد دباؤ پڑا ہے۔

پیاز کی قیمتوں میں یہ اضافہ خاندانوں اور ریسٹورنٹ مالکان کے لیے پریشانی کا باعث بن رہا ہے۔ تاجروں کو خدشہ ہے کہ آنے والے مہینوں میں قیمتوں میں اضافہ جاری رہ سکتا ہے۔ پیاز کی قیمتوں میں اضافے کی کئی وجوہات ہیں۔

تھوک فروشوں کے مطابق رواں سال کے شروع میں خراب موسم، شدید گرمی اور مسلسل بارشوں کے باعث پیاز کی فصل کو نقصان پہنچا، جس کی وجہ سے پیاز کی تھوک قیمتوں میں اضافہ ہوا۔

سیتا پور منڈی کے ایک تاجر پپو سونکر نے کہا، ’’اس وقت ہمیں مقامی بازار میں پیاز کے صرف 20-30 ٹرک مل رہے ہیں۔ حال ہی میں پڑوسی ریاست میں پیاز کے تاجروں کی ہڑتال نے بھی سپلائی میں خلل ڈالا، جس کی وجہ سے قیمتوں میں اضافہ ہوا۔ کئی ریستوراں پہلے ہی سلاد کی پلیٹوں سے پیاز نکال چکے ہیں، جبکہ اسٹریٹ فوڈ فروشوں نے بھی اس کا استعمال کم کر دیا ہے۔‘‘

پرانے شہر میں ایک ریستوراں چلانے والے نظم الحسن نے کہا، ’’پیاز کی بڑھتی ہوئی قیمتوں سے ہمارے کاروبار پر بہت زیادہ دباؤ پڑ رہا ہے۔ پیاز ہماری نان ویجیٹیرین ڈشز میں اہم ہے اور جب اس کی قیمتیں بڑھ جاتی ہیں تو یہ ہمارے کھانے کے معیار کو متاثر کرتی ہے۔ بڑے ریستورانوں کے برعکس، ہم لیٹش اور پیاز کے لیے اضافی فیس نہیں لے سکتے، اور یہ ہمارے لیے منافع بخش رہنا مشکل بنا رہا ہے۔‘‘